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        青海省互助縣威遠青稞酒業釀造有限公司
        公司介紹
        青海省互助縣威遠青稞酒業釀造有限公司位于高原古鎮----威遠鎮。前身為馳名河湟的威遠酒坊,距今已有四百多年的釀造歷史,是青藏高原青稞美酒的發源地。
        本廠于1976年建廠后更名互助威遠鎮酒廠,通過幾年的發展于2002破產重組為互助縣威遠青稞酒業釀造有限公司。公司占地2萬平方米,其中生產辦公及輔助生產車間占地7850平方米,有300余座花崗巖發酵池,具有先進的工藝設備生產線三條,有獨立的產品研發部門和檢驗部門,擁有氣相色譜儀等全套設備?,F有員工百余人,其中專業技術和企業管理人員占20%,年生產能力達1000噸,產品分為:神仙不落地系列,點狀元系列,威遠頭曲系列三大系列合計二十多個品種。
        公司堅持“以質量求生存,信譽求發展”的經營宗旨,不斷加強企業管理,產品結構日益優化,整體優勢和經濟實力不斷增強,經濟效益逐年提高。
        公司全體員工將以嶄新的精神風貌,以團結,高效,求真,務實的工作作風,開拓進取,銳意創新,為明天更加輝煌的青稞酒事業努力。
        威遠青稞美酒的制作
        原料有兩種,一種是用紅松木板經傳統工藝卯榫咬合制成的柜狀器具,四角均用牛皮加鉚釘包角,做工十分考究;另一種是用柳條編制,以麻紙裱糊,鹿血、石灰為涂料。其內壁表層采用桑皮宣紙或麻紙,以鹿血、蛋清、蜂蠟等幾種有機物調和裱糊而成,裱糊多達工藝相關繁雜,糊好一層,烘干一層,再繼續裱糊一層,依此法要裱糊達幾百層,在明末清初時期,一個皇家專用的酒海要制作達兩年之久。
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